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「期間限定 ガパオまぜそば」@ラーメンLabソウハチヤの写真麺を啜ると軽く蒸せる感じで辛さは少し強めだが許容範囲内の旨辛系。
具材の目玉焼きだったり、野菜の甘さで上手く辛味を抑えながら食べ進められる。
モチっとした中太麺も美味いが、締めのライスの方が特に印象に残る。
ナッツの硬い触感がアクセントとして◎

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

13:00頃訪問。店外待ち10名程に接続し、結構待ってから入店、着席。その後、行列はさらに伸びていた。店は完全に民家の趣で、テーブル席とカウンターが適度に設けられている。窮屈さは無く、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。おばさんの接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは沖縄そばらしく透明。表層の液体油も微量。
飲んでみると、鰹の風味旨みがしっかりと主張。派手さは無いが、口中をジンワリと豊かに満たす出汁感に文句無し。至極アッサリとしているが、豚骨がベースでキッチリと下... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
  • 沖縄そば処 まんぞく家沖縄県島尻郡
    めんそーれ!おじぃ手作りの沖縄そばは、つるつるもちもちするように作ってあるよ。ラーメンもつるつるもちもちで、小麦粉の中に「秋ウコン」入れて作っているから元気になるよ。だから「元気ラーメン」という名前をつけたよ。ソーキは豚軟骨で3日間炊き込んであるから肉より軟骨が柔らかいよ。スープはかつおベースだよ。ぜひ一度食べにおいで。