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「濃厚担々麺」@アジア麺 樹の写真ベースはガラ清湯のアッサリ系スープと思われ濃厚感は芝麻醤を効かせて出している感じかな。
胡麻の甘さとコクが強いので辛味は抑えられてピリ辛程度になっていて食べやすい、麺はストレートの中細麺でこのスープに合わせるには少し弱いかな?とも思うが相性は悪くない。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

地元の人も観光客も行くうまい沖縄そば屋のひとつだと思います。
(たぶん)カツオ出汁で非常にあっさりして上品なそばで飽きにくいですね。
ただ個人的にはサイドメニューは頼む気はしないかな。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
  • 沖縄そば処 まんぞく家沖縄県島尻郡
    めんそーれ!おじぃ手作りの沖縄そばは、つるつるもちもちするように作ってあるよ。ラーメンもつるつるもちもちで、小麦粉の中に「秋ウコン」入れて作っているから元気になるよ。だから「元気ラーメン」という名前をつけたよ。ソーキは豚軟骨で3日間炊き込んであるから肉より軟骨が柔らかいよ。スープはかつおベースだよ。ぜひ一度食べにおいで。