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  • 博多ラーメン 長浜屋

「チャーシューメン(塩)」@麺ヤ事業部 ブンキチの写真10月15日(火) 16:00 900円
先客1人 すぐに着席。
通し営業感謝です

お店は背脂押しだが塩好きな自分はこちらをオーダー
スープは追節のおかげか煮干しがバシッと決まり
上品な仕上がりでgood
チャーシューもこだわりを感じ
非常にうまい。

背脂飯がめちゃくちゃ気になる
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「数量限定 ガーリックシュリンプ炙り塩らーめん」@琉球島豚 麺屋なりよしの写真スープは背脂が浮いているが清湯なのとキレのある塩気の恩恵で見た目よりもスッキリとした仕上がり。
食べる前は海老を力強く感じる系と思ったが、食べてみると海老より茸の主張がグッと広がるタイプ。
パツパツとした細麺との相性良好。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 20件

「ラーメン」@博多ラーメン 長浜屋の写真初めて来店しました。期待もせず、興味深々でラーメンを注文。5分くらいして、ラーメンきました。スープを一口、塩気の効いた美味しい豚骨スープです。麺は茹で加減聞かれなかったので伝えるのを忘れたのですが、かためで届きました。麺も美味しいです。ホントはバリカタが良かったんですが😥チャーシューは普通。青ネギではなく、白ネギ、キクラゲも悪くありません。全体的に、まとまってる豚骨ラーメンだと思います。580円、... 続きを見る

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  • 沖縄そば処 まんぞく家沖縄県島尻郡
    めんそーれ!おじぃ手作りの沖縄そばは、つるつるもちもちするように作ってあるよ。ラーメンもつるつるもちもちで、小麦粉の中に「秋ウコン」入れて作っているから元気になるよ。だから「元気ラーメン」という名前をつけたよ。ソーキは豚軟骨で3日間炊き込んであるから肉より軟骨が柔らかいよ。スープはかつおベースだよ。ぜひ一度食べにおいで。