チャーシューが変わってスキになりました‼️

丁寧な接客が、ラーメンを更に美味しくする。

つけ麺の旨さだけでなくオーナー自ら細かく味の調整をしながら出す姿に驚きました。

完成されたラーメンですごく美味しい。

今までに食べた他の何とも形容できない初体験🥹大好きだー！！！

自家製麺＝特級品

魚貝豚骨を出す店はいっぱいあるけど、うぇずはずば抜けてるね！！

全てにおいてトップクラス

全てにおいて最高

おいしいおもいで

特につけ麺の完成度は随一。

あの麺はくせにてなります

吊るしチャーシューは絶品で追加は必須ですよ✨

もうレベチ、この一言に尽きる

こだわり抜いたラーメン！

昆布水のつけめん醤油ちよい肉増しのつけ汁はカエシがキリリと引き締まる塩味。麺は全粒粉入中細スト麺で冷水で締められドゥルンな昆布水のフコイダンの海に浸って麺線も美しい。ローストされたチャーも香ばしく旨し。

スープは化学調味料で補正された味ではなく、自然の素材から抽出された旨みを組み合わせてバランスの良い味に仕上げている。具材も仕事が細かく完成度も非常に高い。店員さんも手練れが多く、連携が取れている。

淡麗系の醤油スープなのに、魚貝の味が深い。絶妙なバランスのスープに麺もマッチしてて、並ぶ価値あり。

朝メシで大豚全マシ。総帥麺上げ時はテンションMAX！三田二郎、最高！

2016/10〜100杯中No. 1