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「期間限定 梅醤油つけそば」@中華そば もとなり 名護店の写真毎年恒例夏の定番の第二弾。
銘苅店の物よりもサッパリとしていて酸味も少し強めに効いてる印象。
麺は沖縄そばではなく、もとなりのつけ麺用の麺で食べ慣れもあるがこっちのが好きかな。
具材も野菜が多く乗っていて彩り豊かで冷やし中華に寄せた作り。

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「期間限定 シークヮーサーつけそば」@中華そば もとなり 名護店の写真土台は鶏清湯と思われるが辛味と酸味に揚げネギの香りも効いていて判別が難しい。
辛味が少し強めで啜っていると軽く咽せる、シークヮーサーを搾ると酸味が増す事で辛味が抑えられてバランスが良くなる。
非常に纏まっていて良い一杯だった。

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「夏季限定 まぜそば」@中華そば もとなり 名護店の写真訪問日:6/19
訪問時刻:15時20分頃
店内状況:先客2名
値段:800円
注文:食券制
形態:限定メニュー
ベース:鶏、煮干
タレ:醤油
提供時間:約8分

麺屋 シロサキからの連食訪問となります。
底に溜まったタレを見る感じは少量の動物系スープとカエシの構成っぽい感じかな... 続きを見る

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「濃厚中華そば」@中華そば もとなり 名護店の写真訪問日:9/23
訪問時刻:13時頃
店内状況:先客8人
値段:880円(定食付き)
注文:食券制
形態:通常メニュー
ベース:鶏、豚、節
タレ:醤油
提供時間:約8~9分

山原炉船からの連食訪問になります。
乳化した濃厚な鶏豚混合動物系と節系出汁を合わせたミドルに近いライトド... 続きを見る

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