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「きまぐれ限定 ちょっと濃厚煮干つけめん」@麺屋 シロサキの写真煮干ゴリゴリ系ではなく豚骨の旨味を土台に煮干が香るバランス系のつけ汁。
少し塩気強めではあるが煮干系は強めの方が纏まるので良い、ネギの食感と辛味もアクセントとして機能性○
麺はツルっとした滑らかさとムッチリ感でつけ汁との相性も◎

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